Gestión en Higiene para la Seguridad Alimentaria abarca el conjunto de medidas y controles aplicados en todas las etapas de la cadena alimentaria para prevenir riesgos de contaminación y garantizar alimentos seguros. Incluye la implementación de buenas prácticas de manipulación, limpieza y desinfección, control de puntos críticos (APPCC), formación del personal y verificación del cumplimiento normativo.